在中餐点菜时，通常由主人或宴请方负责点菜，客人可以礼貌地表示随意或提出一两道自己喜欢的菜品。点菜时要考虑宾客的口味偏好、忌口和饮食禁忌，荤素搭配要均衡，冷热菜比例适当。一般按照凉菜、热菜、主食、汤品、甜点的顺序点单，数量以人均一菜为基础，适当增加一两道特色菜。如果客人中有长辈或重要宾客，可以优先请他们点选菜品。点完菜后应向在座宾客简要介绍所点菜品，以示尊重。