这周我尝试了几道新菜，最让我印象深刻的是周三做的红烧排骨。那天我特意提前半小时下班，去市场挑了新鲜的肋排。排骨在油锅里煎得金黄时，滋滋作响的声音特别治愈。我按照菜谱加了八角桂皮，结果手一抖香料放多了，厨房顿时飘满浓郁的药材味。正当我懊恼时，忽然想起妈妈说过"料重了加水"，赶紧添了半碗热水。没想到歪打正着，慢炖四十分钟后，香料味反而融成了醇厚的酱香，排骨软烂到能轻松脱骨。尝第一口时，琥珀色的肉汁顺着筷子滴下来，把我新买的格子围裙染出了深色油印。这道菜让我明白，做饭的乐趣就在于这些意外的小插曲——就像周四煮焦的米饭和周六太咸的番茄炒蛋，最后都变成了带着烟火气的故事。