为了确保食堂卫生安全和食品质量，所有工作人员必须严格遵守以下规定：1.每日上岗前需进行个人卫生检查，穿戴整洁的工作服、帽子和口罩。2.食材采购必须选择正规渠道，严格查验保质期和检疫证明，并做好台账记录。3.生熟食品分开存放、加工，避免交叉污染，冷藏设备温度需定期监测。4.餐具每餐后彻底清洗消毒，保洁柜保持封闭状态，防止二次污染。5.每日营业结束后对操作间、就餐区进行全面清洁，垃圾及时清运不留隔夜。6.定期组织员工健康体检和食品安全培训，严禁带病上岗。7.设立意见箱接受监督，对投诉问题须在24小时内核实整改并反馈。注：违反上述条款将视情节给予警告、罚款或终止合作处理。
