好的，以下是纯文本的食堂方案补充描述：在食堂运营方案中，我们计划引入多样化餐线以满足不同需求。增设风味小吃窗口提供地方特色餐点，保留基础套餐窗口保障基础伙食供应。针对健康饮食需求，将设立轻食沙拉专区和低糖低油餐线。同时优化取餐动线设计，采用双通道分流模式减少高峰期排队时间。每日公示食材采购来源及检测报告，确保食品安全可追溯。每周三定为特色菜品日，轮流推出不同地域的经典菜肴。餐具回收区将增设分类指引标识，并配备残食处理台提升清洁效率。