请客吃饭的开场白是拉近彼此距离、活跃气氛的重要环节。好的开场白能体现主人的诚意，让客人感到轻松自在。开场白可以根据场合、对象和关系亲疏灵活调整，既要真诚自然，又要避免过于客套或生硬。