为了进一步规范食堂管理，保障食品安全卫生，提高服务质量，现对食堂规章制度管理制度补充如下内容：食堂工作人员必须严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，确保食品采购、储存、加工、销售等各环节符合卫生标准。每日做好食品留样工作，保留48小时备查。食堂应建立完善的卫生检查制度，定期对厨房设备、餐具进行消毒，保持就餐环境整洁。工作人员需持健康证上岗，工作时穿戴整洁的工作服、帽、口罩。食堂管理人员应定期组织食品安全培训，提高员工安全意识和服务水平。就餐人员应自觉遵守秩序，文明用餐，爱护公共设施。对违反规定的行为，食堂有权进行劝阻或上报处理。