为了确保食品安全和员工健康，所有食品加工区域必须保持清洁卫生。工作人员在操作前必须彻底洗手并佩戴干净的工作服和帽子。生熟食品必须分开存放和处理，避免交叉污染。定期对厨房设备、餐具和工作台进行消毒，并做好记录。食品原料采购需严格把关，确保来源可靠且符合卫生标准。发现变质或过期食品必须立即处理，不得继续使用。