食品安全自查管理制度是企业为确保食品生产、加工、储存、运输和销售过程中食品安全而建立的一套系统性自查机制。该制度要求企业定期对生产环境、原料采购、工艺流程、设备设施、人员操作及卫生条件等方面进行全面检查，及时发现并整改潜在风险，确保符合国家食品安全法律法规及相关标准要求。通过自查管理，企业能够强化主体责任，提升食品安全风险防控能力，保障消费者健康权益，同时满足监管部门对食品安全管理的合规性要求。