合伙人开店协议书是合作双方在共同经营店铺过程中，明确各自权利、义务及责任的重要法律文件。该协议详细规定了合伙人的出资比例、利润分配、亏损承担、决策机制、退出条件等关键条款，旨在保障各方权益，避免未来可能出现的纠纷。通过签署此协议，合伙人可以建立清晰的合作框架，确保店铺运营的透明性和稳定性，为长期合作奠定坚实基础。