质量安全责任书是企业或组织为确保产品或服务质量安全而制定的一份正式文件。它明确了各级管理人员和员工在质量安全管理中的职责和义务，旨在强化质量安全意识，规范操作流程，预防质量安全事故的发生。责任书通常包括质量目标、责任分工、监督机制和奖惩措施等内容，是企业落实质量安全主体责任的重要依据。通过签署责任书，各方承诺严格遵守相关法律法规和标准要求，共同维护产品质量和消费者权益，提升企业的信誉和市场竞争力。