2025餐饮调查报告简介：本报告基于对2025年全球及中国餐饮行业的深入调研与分析，全面呈现了后疫情时代餐饮市场的最新发展趋势。报告聚焦五大核心板块：消费者行为变迁、数字化转型进程、新兴业态表现、供应链优化方案以及可持续发展实践。通过实地走访32个城市、收集超过15,000份消费者问卷及200+企业访谈数据，特别揭示了Z世代成为消费主力后的口味偏好变化，以及人工智能在菜品研发、无人餐厅等领域的实际应用案例。报告同时提供了米其林指南评选标准改革对中小餐饮企业的影响评估，并预测了2025年值得关注的三大潜力细分市场。本调查采用国际通行的NPS（净推荐值）评估体系，所有数据均通过德勤第三方审计，旨在为餐饮经营者、投资者及相关政策制定者提供具备战略参考价值的行业洞察。