包工合同书是明确发包方与承包方在工程项目中权利和义务的法律文件。它详细规定了工程范围、施工要求、工期、价款、付款方式、质量标准、验收程序以及违约责任等内容。该合同旨在保障双方合法权益，确保工程按约定顺利实施，并为可能出现的纠纷提供解决依据。签订前双方应仔细审核条款，必要时咨询法律专业人士，以确保合同内容公平合法、条款清晰完整。