大学生定岗实习协议是高校、实习单位与学生三方共同签订的正式文件，旨在明确实习期间各方的权利、义务和责任。该协议规定了实习岗位、工作内容、实习期限、工作时间、实习补贴、安全保障、保密条款以及考核标准等关键内容，确保实习过程规范有序，保障学生合法权益，同时帮助学生在实践中提升专业技能和职业素养。协议作为法律依据，既维护学生与实习单位的合作关系，也为学校监督实习质量提供保障。签订前需三方充分沟通，确保条款清晰无异议。