食品安全自检自查与报告是企业或机构为确保食品安全而开展的一项重要工作。通过定期对食品生产、加工、储存、运输和销售等环节进行检查，可以及时发现潜在风险，并采取有效措施进行整改。自查内容包括原料采购、生产环境、设备卫生、员工操作规范、产品检验等多个方面。自查完成后需形成书面报告，记录检查结果、存在问题及整改措施，并提交相关部门备案。这项工作有助于企业落实主体责任，提升食品安全管理水平，保障消费者健康，同时符合国家法律法规要求，是食品安全管理体系的重要组成部分。