食堂采购三方比价方案是为了确保采购过程的公平性、透明性和经济性而设计的。通过邀请至少三家供应商参与报价，对比不同供应商的价格、质量、服务和交货条件，最终选择性价比最优的供应商。这一方案有助于控制采购成本，保障食品质量，同时符合相关财务和审计要求，为食堂的日常运营提供稳定可靠的物资保障。