食品安全工作自查报告是企业或机构为确保食品安全，对自身生产、加工、储存、运输等环节进行全面检查后形成的总结性文件。该报告旨在发现潜在风险，及时整改问题，确保食品质量符合国家相关法规和标准。通过自查，企业可以强化内部管理，提升食品安全意识，保障消费者权益，同时为监管部门提供必要的合规依据。自查内容通常包括原料采购、生产过程、卫生条件、员工培训、记录管理等方面，确保从源头到终端的全流程安全可控。