公共卫生事件应急预案是针对突发公共卫生事件制定的一套系统性、规范化的应对措施和行动指南。其目的是在疫情、传染病暴发、食品安全事故、环境污染等突发公共卫生事件发生时，能够迅速、有序、高效地开展应急处置工作，最大限度地减少事件对公众健康和社会秩序的影响。预案通常包括事件分级、应急响应机制、部门职责分工、信息报告流程、资源调配方案、公众沟通与健康教育等内容，确保各级政府、相关部门和社会力量协同合作，科学防控，保障人民群众的生命安全和身体健康。