实习协议书是实习生与实习单位之间确立实习关系的重要法律文件，主要用于明确双方的权利和义务。协议内容通常包括实习期限、工作内容、实习补贴、保密条款、知识产权归属以及双方的责任与义务等条款。签订实习协议书有助于保障实习生的合法权益，同时规范实习单位的管理行为，确保实习过程顺利进行。建议在签订前仔细阅读协议条款，必要时可咨询法律专业人士以确保自身利益不受损害。