施工合同管理制度是企业或项目单位为规范施工合同管理流程、明确各方职责、保障合同顺利履行而制定的一套系统性管理规则。该制度涵盖合同签订、履行、变更、终止等全过程，旨在防范合同风险、维护企业合法权益，确保工程质量和进度目标实现。制度内容通常包括合同评审程序、责任分工、履约监督、纠纷处理等核心环节，适用于建设单位、施工单位及监理单位等合同相关方，是工程项目管理的重要依据。