门店经营合作简单协议书是合作双方为明确各自权利与义务而签订的法律文件。该协议主要用于规范合作方在门店经营过程中的分工、收益分配、责任承担等事项，确保双方权益得到保障。协议内容通常包括合作方式、投资比例、利润分配、经营管理、违约责任等条款，为合作提供基本法律依据。签订前建议双方充分协商，必要时可咨询专业法律人士。