职业技能鉴定是指按照国家职业标准，通过科学、客观、公正的评价方式，对劳动者从事特定职业所应具备的专业知识、操作技能和工作能力进行考核与认定的过程。其目的是规范职业行为、提升劳动者素质、促进就业和职业发展。职业技能鉴定通常由政府部门或授权机构组织实施，合格者可获得相应等级的职业资格证书，作为就业、晋升和薪酬评定的重要依据。