保健食品安全管理制度及知识点简介保健食品安全管理制度是为了确保保健食品在生产、销售和使用过程中的质量与安全而制定的一系列规范和措施。该制度涵盖原料采购、生产加工、质量检验、储存运输、标签标识及销售管理等环节，旨在保障消费者健康权益，防止食品安全事故的发生。知识点包括保健食品的定义与分类、相关法律法规（如《食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》）、GMP（良好生产规范）要求、标签与广告合规性、功效成分与安全性评估等。企业需建立完善的质量管理体系，定期开展员工培训，确保产品符合国家标准，同时消费者也应提高辨识能力，科学选购保健食品。