货物赊欠买卖契约书是买卖双方在货物交易过程中，因买方暂时无法支付全部货款而达成的延期付款协议的法律文件。该契约书明确规定了买卖双方的权利与义务，包括货物名称、数量、价格、赊欠金额、付款期限、利息计算（如适用）、违约责任等关键条款，以确保交易的合法性和安全性。通过签订货物赊欠买卖契约书，卖方可以在保障自身权益的前提下，给予买方一定的资金周转时间；而买方则能通过赊欠方式缓解短期资金压力，实现灵活交易。该契约书具有法律效力，可作为未来纠纷解决的依据，建议在签署前由双方仔细审阅条款，必要时咨询法律专业人士以确保合规性。