水电施工合同是业主与水电施工方之间签订的法律文件，用于明确双方在水电安装、改造或维修工程中的权利和义务。合同内容通常包括工程范围、施工标准、材料规格、工期安排、付款方式、质量保证及违约责任等条款，确保工程按照约定要求顺利完成。签订水电施工合同有助于保障双方权益，避免纠纷，是水电工程施工过程中必不可少的重要文件。