食品贴牌加工协议是指品牌方（委托方）与生产加工方（受托方）之间签订的合同，明确双方在食品贴牌生产过程中的权利、义务和责任。该协议通常涵盖产品规格、质量标准、生产流程、交货时间、价格结算、知识产权保护、质量监督及违约责任等内容，确保委托方的品牌权益和产品质量得到保障，同时规范受托方的生产行为。通过签订此协议，双方建立合法合规的合作关系，降低合作风险，保障食品生产与销售的顺利进行。