饭店离职申请书是员工因个人原因或其他因素决定离开当前工作岗位时，向饭店管理层提交的正式书面申请。这份文件不仅是离职流程的重要环节，也是员工表达离职意愿、说明离职原因并确保工作交接顺利进行的必要文书。通常包含员工基本信息、离职原因、离职日期以及对饭店的感谢等内容，要求语言简洁、态度诚恳，以便双方保持良好的职业关系。