火灾及爆炸的应急预案是为了在突发火灾或爆炸事故时，能够迅速、有效地采取应对措施，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障企业安全生产和社会稳定。该预案明确了应急组织架构、职责分工、预警机制、应急处置流程及后期恢复工作等内容，确保在紧急情况下各部门协调有序、快速响应。通过定期演练和培训，提高员工的应急意识和处置能力，确保预案的可操作性和实效性。