敬老院卫生管理制度是为了保障院内老人生活环境的清洁、卫生与安全而制定的一系列规范和要求。该制度明确了卫生管理的责任分工、日常清洁流程、消毒标准、垃圾处理方式以及突发卫生事件的应急措施等内容。通过严格执行卫生管理制度，可以有效预防疾病传播，维护老人的身体健康，提升居住舒适度，确保敬老院整体环境的整洁有序。同时，该制度也要求工作人员定期接受卫生知识培训，提高卫生意识，为老人提供更加专业、细致的服务。