抹水泥砂浆施工交底记录是对施工过程中抹灰作业的技术要求、施工方法、质量标准和注意事项进行详细说明的文档。该记录主要用于指导施工人员按照规范要求进行抹灰作业，确保施工质量符合设计及验收标准。交底内容通常包括材料配比、基层处理、抹灰厚度、分层施工要求、养护措施以及安全文明施工等内容，是施工质量控制的重要依据。