事业单位专业技术人员聘任专业技术职务变动一览表是用于记录和管理事业单位内专业技术人员职务聘任变动情况的正式表格。该表格详细记录了专业技术人员的个人信息、原聘任职务、变动后聘任职务、聘任时间、聘任依据及审批情况等内容，是事业单位人事管理的重要文件之一。通过该表格，单位可以清晰掌握专业技术人员的职务变动情况，为人员管理和职称评聘工作提供依据，同时也有助于规范聘任程序，确保聘任工作的公开、公平和公正。