食堂承包合同是指学校、企业或其他机构与餐饮服务提供商之间签订的协议，用于明确双方在食堂运营管理中的权利、义务和责任。该合同通常包括承包范围、服务内容、经营期限、费用结算、食品安全要求、卫生标准、违约责任等条款，旨在保障食堂服务的质量与安全，同时维护双方的合法权益。通过签订食堂承包合同，可以有效规范食堂运营，确保用餐环境与食品质量符合相关标准，满足员工或学生的日常饮食需求。