建筑工程水电施工分包合同是指总承包商将工程项目中的水电安装工程部分，分包给具有相应资质和专业能力的分包商所签订的合同。该合同明确了双方的权利义务、工程范围、施工标准、工期要求、质量验收、付款方式及违约责任等关键条款，旨在确保水电施工的专业性、安全性和规范性，保障工程质量和进度。合同通常包括工程概况、分包内容、合同价款、施工期限、材料供应、质量与安全要求、验收标准、结算方式及争议解决机制等内容，是规范分包行为、维护双方合法权益的重要法律文件。