餐厅特许加盟合同是特许人与加盟商之间确立合作关系的重要法律文件。该合同明确规定了双方的权利与义务，包括品牌使用权、经营模式、技术支持、费用结构、区域保护、质量标准以及违约责任等核心条款。合同旨在保护特许品牌的统一性和商誉，同时为加盟商提供成熟的商业模式和运营支持，确保双方在合作期间能够互利共赢。签订前建议双方仔细审阅条款，必要时咨询专业法律人士，以保障自身合法权益。