解除合作合同协议书是合作双方在终止合作关系时签署的法律文件，用于明确双方的权利和义务，确保合作终止过程合法、有序。该协议书通常包括解除合同的原因、解除日期、双方责任、未结款项处理、保密条款等内容，以避免后续纠纷。在签署前，双方应仔细核对条款，必要时可咨询法律专业人士，确保协议符合法律规定并保护自身权益。