质量管理作业及相关制度是企业为确保产品和服务质量符合标准要求而建立的一系列规范化流程和措施。质量管理作业包括日常的质量控制活动，如检验、测试、数据分析及问题处理等，确保生产和服务过程符合既定的质量标准。相关制度则是指支撑这些作业的管理体系，如ISO9001质量管理体系、作业指导书、操作规程以及质量责任制度等，它们明确了各部门和人员的职责、工作流程及考核标准，从而形成系统化、标准化的管理机制。通过有效的质量管理作业和制度，企业能够持续改进产品质量，提升客户满意度，并增强市场竞争力。