学校卫生健康副校长是负责统筹和协调学校卫生健康工作的关键岗位，主要职责包括制定和实施学校卫生与健康政策，监督校园卫生安全管理，推动健康教育课程和活动的开展，协调处理突发公共卫生事件，并与相关部门合作保障师生健康。其具体任务涵盖传染病防控、食品安全监督、心理健康促进、环境卫生检查以及健康宣传等工作，旨在为师生营造安全、健康的校园环境。