基于J2EE的网上订餐系统采用B/S架构，使用JSP、Servlet和JavaBean技术实现动态网页交互。系统后端采用Spring框架进行业务逻辑管理，通过Hibernate实现数据持久化操作。数据库选用MySQL存储用户信息、菜品数据和订单记录。系统功能模块包括用户注册登录、菜品浏览查询、购物车管理、订单提交支付以及后台管理等功能。前端页面使用HTML、CSS和JavaScript技术实现响应式布局，确保在不同设备上都能良好显示。系统采用MVC设计模式，实现了业务逻辑与表现层的分离，提高了代码的可维护性和扩展性。通过实现用户权限控制和安全验证机制，保障了系统的数据安全性。