酒店餐饮服务管理手册新增内容：餐饮服务质量标准与监督为确保酒店餐饮服务始终保持高水平，特制定以下质量标准与监督机制：1.服务态度标准：-所有服务人员必须保持微笑服务，使用标准礼貌用语-主动为客人提供帮助，及时响应客人需求-保持专业服务距离，既不过分热情也不冷淡2.出品质量标准：-所有菜品必须符合食品安全标准-摆盘美观整洁，温度适宜-定期检查食材新鲜度，确保原料质量3.服务流程监督：-实行三级检查制度：服务员自查、领班巡查、经理抽查-每周召开服务质量分析会-建立客户意见反馈系统，及时处理投诉4.持续改进措施：-每月进行员工服务技能培训-定期更新菜单，根据季节和客户需求调整-引入第三方神秘顾客检查机制5.应急处理预案：-制定食物中毒等突发事件处理流程-建立与医疗机构的应急联动机制-定期组织应急演练本部分内容由酒店餐饮部负责具体实施，人力资源部配合监督执行，总经理办公室负责定期检查落实情况。
