在高中生物一轮复习中，细胞中的糖类和脂质是重要的有机化合物。糖类主要由C、H、O三种元素组成，根据单糖数量可分为单糖（如葡萄糖、果糖）、二糖（如蔗糖、麦芽糖）和多糖（如淀粉、纤维素）。糖类是细胞的主要能源物质，同时也参与细胞结构的构建（如纤维素构成植物细胞壁）。脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，主要由C、H、O元素组成（有些含P、N）。脂肪是良好的储能物质，具有保温、缓冲和减压作用；磷脂是生物膜的重要成分；固醇类如胆固醇参与动物细胞膜构成，性激素调节生理活动。糖类和脂质可以相互转化，但转化程度不同，糖类容易转化为脂肪，而脂肪较难转化为糖类。
