冬季吃火锅是很多人喜爱的美食选择，但如果不注意一些细节，可能会影响健康或体验。以下是常见的7大误区：1.吃火锅时喝冷饮：冷热交替容易刺激肠胃，导致消化不良或腹泻。2.生熟混用筷子：生肉可能携带细菌，交叉污染熟食，增加食品安全风险。3.过度追求“鲜嫩”：肉类未彻底煮熟可能残留寄生虫或细菌，引发健康问题。4.汤底煮太久：反复沸腾的汤底会产生亚硝酸盐等有害物质，不宜多喝。5.过度依赖辣味：过量辣椒可能刺激肠胃，尤其对胃病患者不利。6.忽略蔬菜摄入：只吃肉不吃菜容易导致营养不均衡，影响消化。7.饭后立即吃冰激凌：温差过大会刺激肠胃，可能引发不适。吃火锅时注意避开这些误区，才能既享受美味又兼顾健康。
