幼儿园科学教育活动的设计与指导需要充分考虑幼儿的认知发展水平和兴趣特点。在设计活动时，教师应选择贴近幼儿生活、易于观察和操作的科学现象作为内容，如动植物生长、天气变化、物体沉浮等。活动形式可以多样化，包括观察实验、科学小制作、种植饲养等，让幼儿通过亲身参与和动手操作来探索科学现象。在指导过程中，教师要注重启发式提问，引导幼儿观察、比较、分类和简单推理，培养其科学探究能力和科学态度。同时要创设宽松自由的环境，鼓励幼儿大胆猜想和验证，保护他们的好奇心和求知欲。活动评价应关注幼儿的参与过程而非结果，重视他们在活动中的发现和体验。