化学元素在人体健康中起着至关重要的作用，它们不仅是构成人体的基本成分，还参与多种生理功能的调节。例如，钙是骨骼和牙齿的主要成分，缺钙会导致骨质疏松；铁是血红蛋白的重要组成部分，缺铁会引发贫血；锌参与多种酶的活性调节，缺锌会影响生长发育和免疫功能。此外，微量元素如碘、硒等虽然需求量极少，但对甲状腺功能和抗氧化作用至关重要。因此，保持饮食中各种元素的均衡摄入，是维持人体健康的基础。