信用证是国际贸易中常用的支付方式，由银行作为第三方担保，确保买卖双方的交易安全。它分为可撤销和不可撤销两种类型，其中不可撤销信用证更受信赖，因为未经各方同意不得修改或撤销。信用证的核心优势在于降低了买卖双方的信用风险，尤其适用于初次合作或信任度不足的交易场景。