重大危险源风险评估及档案是企业安全管理的重要组成部分，通过对危险源进行识别、分析和评价，确定其风险等级，并采取相应的控制措施。档案管理包括危险源的基本信息、风险评价结果、管控措施、应急预案等内容，确保危险源处于受控状态，防止事故发生。企业应定期更新风险评估和档案信息，确保数据的准确性和时效性，同时加强员工培训，提高风险防范意识，为安全生产提供有力保障。