细胞色素b是一种重要的膜结合蛋白，属于细胞色素家族中的一员。它主要存在于线粒体内膜以及某些细菌和叶绿体的膜结构中，作为电子传递链的关键组分参与氧化磷酸化过程。细胞色素b含有血红素辅基，能够通过铁离子的氧化还原反应传递电子。在哺乳动物中，细胞色素b是复合体III（细胞色素bc1复合体）的核心亚基，与细胞色素c1共同完成电子从泛醌到细胞色素c的传递。该蛋白在能量转换、活性氧生成以及细胞凋亡等生理过程中发挥重要作用，其突变或功能障碍与多种线粒体疾病相关。