着色牙是指牙体硬组织在非龋性因素作用下发生的颜色改变，属于牙体硬组织非龋性疾病的一种。根据病因可分为外源性着色和内源性着色两大类。外源性着色主要由饮食中的色素（如咖啡、茶、红酒等）、烟草、某些药物或口腔内产色细菌等外部因素引起，色素沉积于牙面或表层结构；内源性着色则与牙齿发育过程中受到全身或局部因素影响有关，如四环素牙、氟斑牙、牙髓坏死等。临床表现为牙齿颜色异常，可呈黄色、褐色、灰色等，影响美观。治疗需根据病因和严重程度选择相应方法，包括超声波洁治、喷砂抛光、冷光美白、贴面修复等。