葡萄一年二收技术是一种通过科学管理手段，促使葡萄树在一年内实现两次结果的高效栽培模式。该技术主要适用于热带、亚热带地区或温室栽培环境，通过合理调控温度、光照、水分及修剪措施，打破葡萄自然休眠周期，诱导二次花芽分化。核心环节包括：首次结果后及时进行夏剪（保留基部2-3芽重剪）、配合水肥胁迫管理（控水7-10天+叶面喷施磷酸二氢钾）、辅以破眠剂（如氰氨化钙）处理，待新梢萌发后转入正常管理，可实现较首次采收间隔90-120天的二次结果。需注意品种选择（建议巨峰、夏黑等易成花品种），且二收果需额外增施有机肥及中微量元素以防树势衰退。
