胰腺炎是胰腺组织的炎症性疾病，可分为急性和慢性两种类型。急性胰腺炎通常由胆石症、酗酒或高脂血症引发，表现为突发上腹剧痛、恶心呕吐等症状，严重时可导致多器官功能障碍。慢性胰腺炎则多由长期酗酒引起，特征为持续性腹痛、胰腺功能不全和胰腺钙化。诊断主要依靠临床表现、血清淀粉酶/脂肪酶检测及影像学检查。治疗原则包括禁食、补液、镇痛、抑制胰酶分泌及并发症管理。预防措施强调戒酒、控制血脂和及时治疗胆道疾病。该疾病具有较高病死率，需引起临床重视。