食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和销售等各个环节中，确保其无毒、无害，符合营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。食品安全关系到每个人的生命健康，是保障公众健康和社会稳定的重要基础。近年来，随着食品工业的快速发展，食品安全问题日益受到广泛关注。加强食品安全管理，完善相关法律法规，提高食品检测技术，强化企业责任意识，是保障食品安全的关键措施。只有全社会共同努力，才能构建一个安全、健康的食品环境。