机械设备安全管理制度应明确设备操作人员的职责和要求，包括但不限于：操作人员必须经过专业培训并取得相应资格证书后方可上岗；严格按照设备操作规程进行操作，不得擅自更改设备参数或拆除安全防护装置；定期对设备进行维护保养，发现异常情况及时上报并停止使用；操作过程中必须佩戴符合要求的劳动防护用品，确保人身安全。同时建立设备安全检查记录台账，如实记录设备运行状况和维护情况，作为安全管理的重要依据。